Tare da gasa mai zafi a kasuwa, samfuran samfuran suna ƙara zama kuma mafi bambanta. Jigogi na samfurori ya zo daga rarrabuwar zamani na dandano, don haka ya fi mahimmanci don zaɓar ɗanɗano mai ƙarfi a lokaci guda, mandanan mandanan suna daidaita juna. Fasaha ta hade ba kawai cimma cikakken wari da dandano da ake buƙata ta ɗanɗano abinci, amma kuma buɗe tashar don inganta ingancin samfuri.
1. Ma'anar da mahimmancin yanayin yanayin dandano
Haɗaɗɗun dabara ne wanda aka gauraye guda biyu ko fiye da haka a cikin rabbai da ya dace don bayyana takamaiman jigo. Cikakkiyar fasaha tana nufin haɗuwa tsakanin dandano da dandano. Aramas suna da waɗannan fa'idodi:
1) Sanya kayan marmari na yaduwa;
2) Sanya kayan mawadata da kuma cike.
3) Kasance da fa'ida a kasuwa, saboda mutane ba za su iya tantancewa ba;
4) Yi amfani da maye gurbin, rage farashin, amma kula da ingancin samfurin.
2. Ka'idar da abubuwan da suka dace
Proarfan kamshi yawanci ba shi da girma dangane da bayyana ƙanshin na zahiri na batun ko nuna dandano. Bambanci daga kamshi na mallaka, ƙanshi mai ƙanshi shine tushen tunani don bayyana ƙanshin. Yana da dandano na gaske. Kyakkyawan hadarin ƙanshi mai kyau; Kyakkyawan ƙanshi da dandano.
1) Share jigon: dandano na abinci dole ne a sami jigon bakin ciki, dandano abinci gaskiya ne, ya fito da dandano na dabi'a.
2) Yin aiki mai kyau na oroma: ya fahimci canjin tsakanin Aromas, sami ƙasa gama gari, mafi cikakken canji tsakanin Aromas, mafi kyawun hadarin ƙanana.
3) Kyakkyawan dandano da dandano: Babban burin ɗanɗanar dandano abinci shine don samar da kyakkyawan samfurin, dandano mai kyau shine babban burin dandano, dandano mai kyau shine babban burin dandano.
Baya ga bin ka'idodin ka'idodi, shi ma wajibi ne a fahimci wasu abubuwa kuma nemo wasu ƙwarewa. 'Ya'yan itacen ƙanshi ne mafi girma, mai daɗi da m, kuma ester bangaren ya fi mahimmanci. Madara ƙanshi galibi shine mai dadi sosai da m, babban carbonation da ester aka gyara sun fi mahimmanci. Da ƙanshi na kwayoyi ne galibi zaki da ƙonewa, da kuma abubuwan da ke cikin Thiazole da Pyrazine sun fi mahimmanci. Hakanan ya dace da wasan da ya dace kuma ya yi daidai da wannan ka'idojin dauyin wannan, wato, nau'in ƙanshin ƙanshi suna kusa da juna. Saboda haka, 'ya'yan itace da dandano madara suna da sauƙin daidaita, kwayoyi da madara suna da sauƙin daidaita, da' ya'yan itace da kwayoyi suna da wuya su dace. Cololation tsakanin Aromas yawanci yana mamaye ɗaya, kuma yana ƙaruwa da wani ko kuma wasu aromas.
Kayan kwalliya tsakanin 'ya'yan itace masu ɗanɗano yana da sauƙi, gama gari sune: galibi tare da mai dadi orange, an inganta shi da lemun tsami; Yawancin abarba, an inganta shi ta mangoro, peach, mai dadi orange, banana, da dai sauransu, 'ya'yan itace suna haɗawa da dandano, ƙanshi mai daɗi da ƙanshin ƙanshi.
Cololation tsakanin dandano mai ɗanɗano, galibi kofi, tare da koko, cakulan; Kirki, gauraye da sesame, walnuts, kirjin, almon; Targo, hade da gasa dankalin turawa mai dadi, da sauransu.
Ana iya daidaita dandano madara tare da juna, babban ɗayansu. Don rage farashin, rage adadin kayayyakin kiwo, cika karancin ƙanshi mai ƙanshi, yayin kara dandano madara, ƙara dandano vanilla don haɓaka zaƙi na madara.
3. Amfani da fasahar cakuda a kamshi
A cikin dandano abinci, yana da matukar muhimmanci a fahimci daidaitaccen daidaitaccen halaye, lokacin da muka bayyana jigon shine mafi kyawun hanyar, kuma yanzu haɗuwa da dandano guda ɗaya kuma yana canzawa zuwa dandano guda. Modularity ita ce tura nau'ikan Aromas da farko don samar da tushe mai ƙanshi da ƙanshin da ƙanshi na abinci, sannan kuma bisa ga halayen kayan abinci da kuma halayen fasahar sarrafa abubuwa na zaɓaɓɓu. Yi abubuwa da yawa tare da bukatun masana'antun abinci, gami da farashin, halaye na kayan yanki da sauran buƙatu, don samar da sabon dandano.
4. Amfani da fasahar hade da dandano a cikin abubuwan sha
Ruwan sha da yawa suna da manyan buƙatu na dandano abinci, wanda ke da takamaiman aikace-aikacen, da kuma aikace-aikacen hadin gwiwa a cikin samfuran yana da girma. Forwararren madara shine taken irin wannan samfuran, madara kamshi yana da yawa cikin dandano ko kwayoyi cakuda zai cimma sakamako mai kyau.
Kamar: strawberry da madara hadaddun, daga abun da dandano na kamshi, dandano strawberry dandano: kamshi mai dandano, dandano mai daɗi, dandano mai ɗanɗano, dandano mai ɗanɗano, dandano mai ɗanɗano, dandano. Milk dandanawa: ƙone dandano mai daɗi, madara dandano, m haddny. Dandano na madara dandanann zafi ne strawberry dandano a lokaci guda, kodayake shugabanci na aiki ya bambanta, amma irin wannan hade da haɗuwa zai zama da kyau. A madara dandano kanta ne cikin lumana da strawberry dandanaci ba ya canzawa saboda kasancewar arombberry aroman, saboda haka ya saba da cewa mun saba da shan Berry m.
5. Aikace-aikacen dandano mai dandano a cikin abin sha na ruwan lemo
Ruwan ruwan 'ya'yan itace Orange yana amfani da dandano daban-daban da kayan ƙanshi, mai da hankali kan daidaiton kan ƙanshin ƙanshi, ƙanshi na jiki da ƙanshin ƙanshi. Shugaban ingancin ruwa gaba daya shine mafi kyau, jikin ruwan amfani da mai da mai ya fi kyau, da wutsiya mai ya fi kyau. Bugu da kari, ana iya haɗa shi da wasu 'ya'yan itace aromas.
Add 5-10% lemun tsami ko apple zuwa lemu mai dadi idan sabo ne. Add 20% 'ya'yan itace don ɗanɗano mai kyau na Grayy; Hakanan zai iya ƙara 20-30% jan orange ko 40% kiquat, dandana mafi kyau; Lokacin da aka haɗu da mangoro 20%, ya zama kore marn; Haɗin abarba 30% da kwakwalwa 10% yana haifar da sakamako mai haɗe-haɗi uku.
A cikin shirye-shiryen ɗanɗano na dandano noran shaye shaye na iya amfani da dandano Orange a matsayin babban ƙanshi, sauran dandano 'ya'yan itace a matsayin mai siyar da' ya'yan itace don wadatar da ƙanshi. Kamar itaciyar innabi, dangane da takamaiman samfurin, adadin shine 2 zuwa 5 ‰.
Lokaci: Jul-26-2024